2021年中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）作为国内食品餐饮行业的重要展会，不仅集中展示了全球食品餐饮产业链的最新成果，更突显了技术进出口在推动行业创新与升级中的核心作用。在全球化与数字化浪潮下，技术进出口已成为连接国内外市场、促进行业高质量发展的关键桥梁。
本届食餐会以“创新驱动，融合发展”为主题，吸引了来自全球多个国家和地区的参展商与专业观众。展会上，从智能烹饪设备、食品加工技术到餐饮管理系统，一系列前沿技术产品与解决方案备受关注。技术进出口的活跃交流，不仅为国内企业带来了国际先进的制造工艺与管理经验，也为海外技术提供了广阔的中国市场应用场景。例如，在食品加工领域，欧洲的高效杀菌技术与日本的保鲜包装设备通过进口引入国内，助力本土企业提升产品品质与安全标准；中国自主研发的餐饮机器人、供应链数字化平台等也通过出口走向世界，展示了“中国智造”的创新实力。
技术进出口在食餐会中的体现，不仅局限于硬件设备，更涵盖了软性服务与标准对接。许多国际企业通过技术合作、专利授权等方式，将食品检测技术、可持续餐饮解决方案引入中国，促进了国内行业的绿色转型。与此中国餐饮企业也积极输出智能化点餐系统、中央厨房标准化流程等技术，推动全球餐饮业的效率革命。这种双向流动，加速了技术资源的优化配置，为食品餐饮行业注入了新的活力。
技术进出口也面临挑战，如技术标准差异、知识产权保护、市场准入壁垒等。食餐会为此提供了对话平台，通过专题论坛与商务洽谈，促进了各方在政策、标准与创新领域的沟通。随着“一带一路”倡议的深入与数字经济快速发展，技术进出口有望在食品餐饮领域实现更深度融合，从生产端到消费端，推动全产业链的智能化、绿色化转型。
2021年食餐会不仅是产品展示的窗口，更是技术进出口的重要枢纽。它彰显了技术在全球食品餐饮行业中的核心价值，为中国与国际市场的合作共赢开辟了新路径。在创新与开放的驱动下，技术进出口将继续引领行业迈向高效、安全与可持续的未来。
